ใบบุญ-กระหรี่พัพ@ขอนแก่น   

          วันนี้-เป็นผลมาจากเมื่อวาน  พรุ่งนี้-เป็นเส้นทางเดินของวันนี้ ฟังเป็นปริศนาธรรม แต่ในทางโลก เข้าใจกันง่ายๆว่า ทำดีวันนี้ ส่งผลถึงวันหน้า เป็น  “บุญติดจรวด”  ไงล่ะ…..

          สถานการณ์การระบาดของ โควิด-19  มักเกิดสิ่งที่คาดไม่ถึงได้หลายเรื่องราว มนุษย์ปรับตัวได้อย่างชาญฉลาด นับเป็นที่สุดของสัตว์โลก

          ดร.ไพฑูรย์ นาเมือง หรือรู้จักกันดี ในชื่อว่า “อ๊อด ดาวเงิน” เจ้าของธุรกิจโต๊ะจีนชื่อเดียวกับเจ้าของ เขารับจัดโจ๊ะจีน ทั่วประเทศ และน่าจะเป็นเบอร์ต้นๆของประเทศไทยในธุรกิจนี้

          “อ๊อด ดาวเงิน” เป็นชาวชุมแพ จังหวัดขอนแก่น โดยกำเนิด  เริ่มธุรกิจร้านอาหาร  บิดารับราชการตำรวจ จึงใช้ฉายาของวงการสีกากี ว่า “ดาวเงิน” มาเติมท้ายชื่อ และกลายเป็นเอกลักษณ์มาจนถึงปัจจุบัน

          การหยุดทุกธุรกรรม ช่วงการระบาดของไวรัส โควิด-19 ทำให้ร้านอาหาร ต้องหยุดการขาย และไม่อาจรู้ว่าจะกลับมาเปิดได้อีกเมื่อใด

          ชีวิตต้องสู้ และต้องเดินต่อไป ลูกน้องที่ร่วมทุกข์ สุข 30 ชีวิต ต้องกิน ต้องใช้ เขาจึงคิดๆ วางแผน นำ “จุดแข็ง” ของตัวเองดึงออกมาเป็น “จุดขาย”

          ย้อนเวลา น่าจะมากกว่า 20 ปี ที่ผ่านมาของการทำธุรกิจโต๊ะจีน  ทุกครั้งของงานบุญ เขาจะพาลูกน้อง ออกโรงทาน ตั้งกระทะใบบัว ทอดกระหรี่พัพ แจกฟรี… ให้พี่น้องประชาชนที่มาร่วมงานบุญ ได้ชิม ของอร่อย กันทั่วหน้ามาแล้ว จึงมีประสบการณ์ของสูตรอร่อย เรื่อยมา สมราคา เจ้าของโต๊ะจีน ด้วยนะ

          เมื่อต้องหยุดขายโต๊ะจีน การเริ่มผลิต “กระหรี่พัพ” เพื่อขาย จึงเริ่มขึ้นราวมีนาคม ที่ผ่านมา สูตรเดิมที่เคยผลิต นั่นแหละ อร่อยอยู่ตัว อยู่แล้ว เพิ่มชนิดของไส้ เพื่อเสริฟให้ลูกค้าได้ถูกใจ อีกหลายไส้ ทำกล่องให้สวย แพคน่ากิน กล่องเล็ก 5 ชิ้น กล่องใหญ่ 10 ชิ้น ขายชิ้นละ 10 บาท

          ตั้งตู้ ส่องไฟ อยู่ที่หน้าร้านภัตตาคาร “อ๊อด ดาวเงิน” ติดถนนสายหลัก เส้นทางชุมแพ-ภูเขียว และส่งความอร่อยให้ลูกค้า ที่สั่งทางออนไลน์ด้วย

          แฟนคลับ ที่เคยกิน ตามโรงทาน จึงคุ้นเคย ซื้อแบบสบายใจว่าอร่อยและหายคิดถึง ขายดีในระดับที่พอใจ เป็นงานของลูกน้อง ที่ยังต้องร่วมทุกข์ ร่วมสุขกัน เป็นความภาคภูมิใจของพวกเขา และเป็นรายได้ ในยามนี้

          “ผมไม่เคยคิดว่า กระหรี่พัพ จะกลับมาช่วยผม ในวันนี้…. ใครไม่เชื่อ…แต่ผมเชื่อ…เชื่อในใบบุญ ชาตินี้ ชาติหน้า กุศลส่งถึงเราได้แน่นอนครับ…..”

          แวะอุดหนุน กันได้ กระหรี่พัพ-ไส้เยอะ เต็มคำ สมราคา เป็น “ของฝากจากชุมแพ” ที่เชิดหน้าชูตาผู้ให้ ได้อีกกล่องนะ….

ดร.ไพฑูรย์ นาเมือง หรือรู้จักกันดี ในชื่อว่า “อ๊อด ดาวเงิน” บริหารงาน สไตล์ เน้นทรัพย์สิน ไม่นิยมถือเงินสด เพราะเงินด้อยค่า ตามกาลเวลา 

 

โควิด-19 ทำให้ เจ้าพ่อโต๊ะจีน เป็น พ่อค้า “กระหรี่พัพ”  เพียงข้ามคืน ชีวิตต้องสู้

 

“กระหรี่พัพ” จากที่แจกฟรี…มา 20 ปี วันนี้ ทำขาย ชิ้นละ 10 บาท  ตั้งโต๊ะบนเส้นทาง ชุมแพ-ภูเขียว แวะไปอุดหนุนกันได้ อร่อยทุกไส้  

---

---