บ้านเฮา...มีนม(สด) @ขอนแก่น

16 พฤษภาคม 62 10:03:44

คอลัมน์ “รู้จริง ถิ่นเฮา”
โดย “น้องดอกคูน”
….เรื่องเล่า อ่านสนุก ซอกมุมของบรรพบุรุษ และมองออกไปเบื้องหน้า ในบริบทของ เศรษฐกิจ สังคม การเมือง เมื่อทุกเรื่องม้วนร้อย เป็นมิติเดียวกัน เหลืองสะพรั่งของดอกคูณ และ เสียงแคน แล่นแต้ มาแล้ว…………. พบเรื่องใหม่ทุกวันอังคาร และวันพฤหัสบดี

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

อาหาร การกิน สำคัญกับการเติบโตของ สิ่งมีชีวิต อาหารของต้นไม้ เราเรียกว่า “ปุ๋ย” ส่วนมนุษย์ ช่างเรียนรู้ ในเรื่องรอบๆตัว ยุคนี้จึงเป็นยุคกินดี อยู่ดี น่าจะอยู่กันเกินร้อยปี….

“นม” เป็นหนึ่งในแหล่งแร่ธาตุ ที่ช่วยให้ร่างการแข็งแรง สมส่วน เด็กๆมักถูกขุนด้วยการ “กินนม” ตัวจะได้สูงใหญ่ อัตราการดื่มนมเฉลี่ยของคนไทย ราว 18 ลิตร ต่อคน ต่อปี นับว่ายังน้อยกว่าประเทศแถบทางฝั่งตะวันตก ที่ดื่มนมเฉลี่ย 40 ลิตร ต่อคน ต่อปี หรือแค่ใกล้บ้านเรา ที่ญี่ปุ่น เขาดื่มนมเฉลี่ย 76 ลิตร ต่อคน ต่อปี หรือราวๆ วันละ 1 แก้ว—ดื่มทุกวัน

คนไทยแสนโชคดี “สายพระเนตร” อันยาวไกล เมื่อกว่าห้าสิบปีก่อน ของ “ในหลวงรัชกาลที่เก้า” จึงมีโครงการส่งเสริมอาชีพให้เกษตรกร มีรายได้เสริม หลังฤดูกาลเก็บเกี่ยว ทำไร่ ทำนา คือ เลี้ยงโคนม จึงกลายเป็น “นมสด ตราวัวแดง”

องค์การส่งเสริมกิจการโคนม แห่งประเทศไทย-อสค. เปิดฟาร์มแรก เมื่อ ปี 2504 ที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี และเปิดอีก 4 แห่ง คือ เชียงใหม่ สุโขทัย ปราณบุรี และขอนแก่น

ปี 2537-39 รัฐบาลอนุมัติงบประมาณก่อสร้างโรงงานแปรรูปนม ยูเอชที ที่ตำบลท่าพระ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น และมีการส่งเสริมเกษตรกร ให้เลี้ยงโคนม

ปัจจุบัน มีเกษตรกรสมาชิก ผู้เลี้ยงโคนม 157 ราย กระจายอยู่ใน 3 อำเภอ คือ น้ำพอง อุบลรัตน์ เขาสวนกวาง ผลผลิตน้ำนมสด ราว 40 ตัน ต่อเดือน มีโคนม 6,212 ตัว

หลายคน เพิ่งจะรู้ว่า บ้านเฮา มีโรงงานแปรรูปนม…ว้าววว…จริงเหรอ อยู่ใกล้ตัวแค่นี้เอง ดื่มนมแล้ว ตัวสูงใหญ่ เด็กไทยคนรุ่นใหม่ ส่วนใหญ่จะตัวโต เพราะอาหารการกินสมบูรณ์ พ่อแม่มีความรู้ยกระดับ จึงเลี้ยงลูกได้ ดั่งใจ……มาดื่มนมสด กันเถอะ นะ……